住山邊的貓老大

號外！號外！據聞長江7號小七仔現身宜蘭山區

廚娘有幸實地採訪，為您做現場報導~~ 

 這是咱臺灣的野生猴頭菇，本不覺得他像電影裡的七仔，

  當老爺子把照片送到雜誌社，編輯們驚呼"這根本是七仔ㄇㄟ"

我才發現，ㄟ還真的有點像呢。那一顆顆拍照的猴頭菇，

頓時就成了七仔一般，  讓人不忍下鍋烹煮哩。

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 廚娘這次深入宜蘭山區實際探訪種植的菇園， 

才瞭解，培育猴頭菇十分也辛苦。

從育種開始就困難重重 失敗機率有百分之50%。

 中間還得經過擴大菌、混合太空包的木屑、麵粉、米糠等等，

 最後才能移植到菇棚裡。

 在菇棚裡一顆顆露出頭毛的猴頭菇真的非常可愛呢！

 挑選猴頭菇得選毛長適中的，菇園老闆說最好是不要超過1.5公分，不然就太老。

 像多數亞洲女人一樣，猴頭菇也是膚色白的最討喜，所以雪白的外型也是挑選關鍵，

 此外，形狀要完整，既然稱猴頭菇形狀就得像猴頭一般嚕！！

 為了拍攝這麼可愛的猴頭菇，老爺子和我冒雨上山外拍，

 老爺子拍照我負責撐傘，不過遮得不是我自己，

 而是相機還有被拍的Model猴頭菇哩。

 這時候就知道，相機和菇比我重要啦>_<

 猴頭菇也得猛矲pose，背景還得不斷更換。

還不忘幫忙帶一點裝飾，畢竟Model都得梳妝打扮一下

折騰了一整個上午，終於可以收工，這時我也早已變成落湯雞了。

正好可以跟猴頭菇一起煮成雞湯吧！

不過，沒時間自己烹調的貴婦們，推薦可以去宜蘭和風時尚會館，

主廚做的上湯猴頭菇就是採用宜蘭這家菇園的菇，

熬煮過濾多次的清澈上湯，喝到的都是菁華，

個人覺得口感很棒。不過，餐廳只接受預訂，

貴婦們記得打電話訂位喔。