很久沒有更新網誌了,

          廚娘最近都在忙著採訪大廚,

        幫忙採訪編輯來自紅海的嬌客──藍鑽蝦


 

 

                                       食譜示範/Fabien.‧攝影/楊志雄 

       

這是一本未對外販售的書,想看只有去圖書館借,

再不然得是廠商的客戶才有得送。

不過,辛苦採訪了10位大廚,


  各個身懷絕技,把蝦子料理的既好看又好吃,

當然得讓大家分享一下。




La  Cocotte Fabien大廚(攝影/楊志雄)

                        藍鑽蝦舒芙雷

                                      


 清新溫泉度假飯店----白家豪大廚(攝影/楊志雄)

古拉帕白蘭地藍鑽蝦湯

藍鑽蝦白松露醬煨飯
 

                                                                 


新天地餐廳----吳文智大廚(攝影/楊志雄)

 開心果藍鑽蝦
 金黃酥脆藍鑽蝦
 

hidomi1118 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • mimiwill
  • 哇~歐伊西,最近常看到藍鑽蝦的相關報導,真羨慕廚娘有機會體驗一翻哩
  • 藍鑽蝦肉質真的不賴喔,個人覺得清煮就很好吃哩~~有機會笑咪咪也可以買一盒嘗嘗看~~

    hidomi1118 於 2010/09/23 22:02 回覆