住山邊的貓老大

越是酷暑炎熱的季節，所盛產的水果越是汁液豐甜、香味濃烈；特別是鮮甜的果肉，總讓人愛不釋口，香瓜，便是這樣果香濃郁、汁液甜美的水果。



自小便是香瓜的擁護者，每年過了清明，便期待著香瓜上市，除了喜歡它甜蜜蜜略帶脆勁的果肉，也喜歡它隨著果皮顏色逐漸變綠而益發濃烈的果香，常覺得後熟之前皮白圓滾的香瓜，就像是水果中的白皙美人，甜美誘人。







這道香瓜蔬果塔，是一道夏日裡非常可口的料理，做法也超簡單，(示範老師：佟姍姍)

準備材料為─香瓜1顆、甜椒1顆、蕃茄1顆、橄欖油適量、紅酒醋少許、鹽及黑胡椒少許。

作法

1.將香瓜去皮取籽後，切成薄片狀備用。

2.甜椒及番茄洗淨後也成切薄片。

3.將烤箱的鋁箔紙上抹上一層橄欖油，將香瓜薄片、蕃茄以及甜椒薄片分散平鋪在烤盤上，並灑上些許的鹽及胡椒，放入烤箱中烤約6分鐘。

4.烤好的鮮蔬薄片再依序把香瓜片以散狀鋪成圓形當蔬果塔底、番茄片以及甜椒片一層層疊上。

5.最後於鮮蔬塔上淋上紅酒醋，即可。





拍攝那天，老師示範完後，老覺得盤子的香瓜塔作的太少了呵呵。真的很好吃。